E hoje (01/08) nossa manhã começa com gostosuras. A presidente da instituição, Maria Luiza Dadalto, recebeu biscoitos quentinhos produzidos na Oficina de Gastronomia, com a agente educadora em Cozinha Gláucia Tete. As aprendizes Suzana, Suliana, Cleudiana e Séfora fizeram questão de entregar os biscoitos que acabaram de sair do forno. Ficaram uma delícia, parabéns!

A agente educadora Gláucia Tete explica que orienta os alunos sobre o tempo de preparo do alimento, a contar os minutos no relógio, a separar com antecedência o material necessário, a forma de preparar e a manutenção da limpeza.

Essas atividades acontecem na cozinha experimental, que proporciona aos aprendizes e seus familiares cursos na área de gastronomia. É um espaço equipado e preparado para a qualificação profissional, na área de auxiliar de cozinha, ou para o trabalho familiar (autônomo e cooperativo), facilitando o processo de inclusão social pelo qual a instituição luta há 53 anos.